Sizlere çok severek yaptığım, eşimin ve kızımında çok severek yediği , aslında herkesinde bildiği bir çorbanın tarifini vermek istiyorum..Bilmeyenler için:))
Malzemeler:
250 gr mantar
1 adet kuru soğan
3 çorba kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı un
2 su bardağı süt veya 2 çorba kaşığı krema
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
5 su bardağı su
Yapılışı:
1)Mantarlar temizlenir, yıkanır ve limonlu suda haşlanır
2)Soğan soyulur, incecik kıyılır.Tencerede yağ eritilir, soğan ilave edilip hafif kavrulur. Un ilave edilir, biraz daha kavrulur.Mantarlar incecik kıyılır ve tencereye alınır.
3)Suyu yavaş yavaş ilave edilip karıştırılır.1-2 taşım kaynatılır.İnmesine yakın krema, tuz ve karabiber ilave edilip ocaktan alınır.
5)Servis kasesine alınıp sıcak servis yapılır.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder